食のグローバルとそれに伴う世界的な食品安全の標準化(HACCP制度化を含む)が進む中、日本製食品の国際競争力強化と更なる食品安全管理レベルの向上などを目的として、食品安全マネジメント協会(JFSM)が策定した規格で、A/B/C規格の3段階あります。
JFS-A/B規格の特徴
・日本発の規格のため、日本の企業文化・食文化になじみやすい。 日本の事業者様にわかりやすい。
・段階的にレベルアップできる。(右図イメージ図参照)
・C規格と比べて、構築工数が少なく容易に取得できる。